宇宙栄養研究センターは、日本の「宇宙栄養・食糧学」の研究開発拠点となり、
「食」を通して宇宙飛行士の安全と健康をサポートします。
今後は本センターを拠点とし、連携大学・連携研究機関・連携企業との共同研究により
「宇宙食品産業」を発展させていきます。
本センターで開発した技術を転用し、宇宙飛行士だけでなく、
高齢者の健康の維持・増進のための食品開発に活かしてまいります。